C.N.I.P.T Șimleu Silvaniei

Centrul Național de Informare și Promovare Turistică Șimleu Silvaniei

Podgoria Silvania

Ne întoarcem în trecut, în anul 1820 când membri comunității evreiești din Șimleu Silvaniei au invitat cioplitori în piatră din Italia să sape o galerie subterană sub Dealul Măgura pentru păstrarea vinurilor, a legumelor și  a fructelor pe timpul iernii…

Așa a început povestea Podgoriei Silvania, iar în 1974 povestea avea să fie desăvârșită prin demersurile de producere a renumitului vin spumant.

Vinul  spumant „Silvania” ia naștere în condiții naturale de procesare, metoda de producere certificată  folosită este Champenoise  , unde indiferent de anotimp, temperatura aerului se menține constantă la 12 grade Celsius. Crama dispune de o întreagă rețea de galerii cu o lungime de 3,5 kilometri, aflate la 60 de metri sub stâncă.

Conform metodei tradiționale franțuzești, vinul este depozitat în sticle și lăsat la fermentat timp de 2 -3 ani. Vinul rămâne la maturat lent cu ajutorul unor drojdii special selecționate pentru încă o perioadă, timp în care pozițiile sticlelor trec printr-o serie de înclinații și așezări la diferite unghiuri, procedeu care poartă numele de “remuage”. Cu o aciditate mai ridicată, după fluxul de șampanizare, băutura ajunge să aibă prospețimea unică și delicată, care i-a adus recunoașterea în toată țara și dincolo de granițe.

Pentru vizitare puteți să ne contactați la următoarele adrese:

și să  alegeți unul dintre pachetele  de degustare puse la dispoziție:

Pachete degustare

 

Detalii pachete                                                   Grup 2-3 pers      Grup 4-6 pers          Grup 7-30pers

  • platouri reci (mezeluri +brânzeturi )               120 lei              60 lei                 45 lei
  • pâine
  • 3 sortimente spumant
  • 4 sortimente vin

 

Detalii pachete                                                  Grup 2-3 pers      Grup 4-6 pers          Grup 7-30pers

  • platouri reci (mezeluri+brânzeturi )         90 lei                      50 lei                      35 lei
  • pâine
  • 2 sortimente spumant
  • 3 sortimente vin

 

 

Detalii pachete                                                   Grup 2-3 pers      Grup 4-6 pers          Grup 7-30pers

  • pogăci                                                           45 lei                  30 lei                      25 lei
  • 2 sortimente spumante
  • 2 sortimente vinuri